यह एक न एक दिन तो होना ही था. और यह अब हुआ है. स्टारबक्स आउटलेट अब वड़ा पाव, कीमा और भाजी पाव बेच रहे हैं! जब मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग, स्टारबक्स और केएफसी ने अपने आउटलेट खोले, तो वास्तविक डर था कि वे हमारे स्थानीय वड़ा पाव आदि को हटा सकते हैं। सौभाग्य से ऐसा नहीं हुआ। बल्कि स्टारबक्स जैसे वैश्विक ब्रांड को हमारे देसी व्यंजनों के आगे झुकना पड़ा। कौन – सी एक अच्छी बात है। आप इनमें से कितना बर्गर और क्रोइसैन खा सकते हैं? वे हमारी स्वाद कलिकाओं को उस तरह से नहीं गुदगुदाते हैं जिस तरह से हमारी सड़क किनारे पाव भाजी या बटाटा वड़ा करते हैं। यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं होगी अगर निकट भविष्य में मैकडॉनल्ड्स मैकइडली या मैकडोसा पेश करे!
फोर्ट में नया डोसा आउटलेट
डोसा की बात करें तो फोर्ट में डीएन रोड पर खादी बंदर स्टॉप के सामने केमको हाउस में प्रकाश डोसा नाम से एक नया आउटलेट खुला है। पहले इस क्षेत्र में कई दुकानें थीं, जैसे सुविधा अपनी रवा इडली के लिए, वेस्ट कोस्ट अपने रवा मसाला डोसा के लिए और आनंद भवन अपनी सेवई और पुलियोधराई के लिए जाना जाता था। दुर्भाग्य से वे सभी बंद हो गये। अब परेल में लोकप्रिय इस प्रकाश डोसा ने एक शाखा खोली है। इसमें बैठने की कोई व्यवस्था नहीं है और आपको फुटपाथ पर रखे प्लास्टिक के स्टूल पर या दीवार से लगे स्टैंड पर बैठकर नाश्ता करना होगा। बीएमसी ने इसकी अनुमति कैसे दे दी यह एक रहस्य है। इसमें गिन्नी डोसा और ऐसी ही अन्य चीजें शामिल हैं, जिन्हें पूरी तरह से टाला जा सकता है। मैं किसी भी दिन पंचम पुरी, साईं पूजा या पास का शिवाला पसंद करूंगा।
समुद्री परिवहन समय की मांग है
नगर निगम प्रशासन पार्किंग समस्या का समाधान ढूंढने में माथापच्ची कर रहा है। ऐसा कहा जाता है कि मुंबई में भगवान को ढूंढना पार्किंग स्लॉट से भी आसान है। सबसे अच्छा समाधान नरीमन प्वाइंट से विरार तक गिरगांव, वर्ली, दादर, माहिम, बांद्रा, वर्सोवा आदि में रुकने के साथ एक कुशल समुद्री परिवहन शुरू करना है। मोटर चालक घंटों तक ट्रैफिक में फंसने और संघर्ष करने के बजाय स्पीड बोट में यात्रा करना पसंद करेंगे। एक पार्किंग स्थान खोजें. तटीय सड़क और मेट्रो ट्रेनें समस्या पर केवल सीमित प्रभाव डाल सकती हैं। समुद्री परिवहन की अत्यधिक आवश्यकता है।
पिछला भाग
सोशल मीडिया पर एक पोस्ट में कहा गया, एलएंडटी का मतलब अब लूज टॉक है।
(एस बालाकृष्णन द्वारा संकलित)