मुंबई के रेस्तरां में नए मेनू जनवरी-फरवरी 2025 में आज़माए जाएंगे

मुंबई का पाक परिदृश्य ताजी ऊर्जा से भर रहा है क्योंकि शहर भर के रेस्तरां 2025 की शुरुआत के लिए अपने नए मेनू पेश कर रहे हैं। सर्दियों की प्रचुरता का जश्न मनाने वाली मौसमी सामग्रियों से लेकर क्षेत्रीय और वैश्विक स्वादों की रचनात्मक पुनर्व्याख्या तक, हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ है। चाहे आप नवीनतम लजीज नवाचारों की तलाश में एक समर्पित भोजन प्रेमी हों या केवल पौष्टिक व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हों, ये मेनू प्रसन्नता और आश्चर्य का वादा करते हैं। जनवरी और फरवरी मुंबई के लगातार विकसित हो रहे खाद्य परिदृश्य का पता लगाने का सही अवसर लेकर आते हैं। तो अपने कैलेंडर को चिह्नित करें, अपनी भूख को पकड़ें, और शहर के सबसे रोमांचक भोजन अनुभवों में गोता लगाएँ!

यहां मुंबई के रेस्तरां में कुछ नए मेनू दिए गए हैं जिन्हें आपको जनवरी-फरवरी 2025 में अवश्य आज़माना चाहिए:

नक्शा, चर्चगेट

मरीन ड्राइव के पास उत्तम उत्तर भारतीय रेस्तरां नक्शा में एक विंटर स्पेशल मेनू है जिसे आप मिस नहीं कर सकते। नए व्यंजन पूरे उत्तर भारत में सर्दियों की उपज की गर्मी और समृद्धि को उजागर करते हुए मौसम के आरामदायक स्वाद का जश्न मनाते हैं। हमें नए मेनू का स्वाद चखने और शेफ विक्रम अरोड़ा के निर्देशन में ङ्क्षसह की टीम द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किए गए कई व्यंजनों का स्वाद लेने का मौका मिला। हमने अपने भोजन की शुरुआत पया के आत्मा-सुखदायक कटोरे के साथ की। हमने गुजरात की मौसमी सामग्रियों से तैयार की गई सुरती पोंख कचौरी चाट का भरपूर आनंद लिया। हमने अवधी अरबी के कबाब और तंदूरी हिमालयन ट्राउट के हर टुकड़े का भी आनंद लिया। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, हमने ओल्ड मॉन्क मटन करी, सरसों दा साग और मक्की दी रोटी, हारा छोलिया का निमोना और भुना देसी चिकन का आनंद लिया। हमने स्वादिष्ट हरे लहसुन पराठे और दिल्ली शैली के बटर नान के साथ ग्रेवी तैयार की। हमने अपने यादगार भोजन को स्वादिष्ट गाजर का हलवा नान खटाई टार्ट और स्पेशल पेटिट फोर के साथ समाप्त किया। भोजन को पूरक बनाने के लिए, नक्ष ने कुछ शीतकालीन कॉकटेल भी पेश किए हैं जिनमें स्टार अनीस मार्टिनी, फ्लोरल पिकांटे और नक्ष जिन फ़िज़ शामिल हैं। जल्दी ही जायें और इन मौसमी विशेष व्यंजनों का स्वाद चखें!

• क्या: ङ्क्षसह में शीतकालीन विशेष मेनू
• कहां: 1ए/1बी रहमत मंजिल वीर नरीमन रोड, चर्चगेट, मुंबई
• कब: 31 जनवरी 2025 तक उपलब्ध

उमराव, मैरियट मुंबई अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे का प्रांगण

मास्टर शेफ सिद्दीकी द्वारा क्यूरेटेड, कोर्टयार्ड बाय मैरियट मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट के उमराव में नया मेनू अवधी व्यंजनों से जुड़ी समृद्ध परंपराओं को श्रद्धांजलि देता है। इसमें जैन और ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों सहित सावधानीपूर्वक डिज़ाइन किए गए सेट डिनर मेनू शामिल हैं। शाकाहारी सेट मेनू सूप और स्टार्टर से शुरू होता है। मुख्य पाठ्यक्रम में स्वादिष्ट सब्ज़ शाहजहानी, और मलाईदार दाल सुल्तानी, सुगंधित सब्ज़ गोली बिरयानी के साथ शामिल है। मांसाहारी सेट मेनू में माही गुलनार टिक्का और मुर्ग बर्रा कबाब जैसे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र शामिल हैं। मुख्य पाठ्यक्रम में मुर्ग बेमिसाल और सुगंधित लखनवी मुर्ग बिरयानी जैसे क्लासिक व्यंजन उपलब्ध हैं। दोनों मेनू मिश्तान-ए-उम्मराव के साथ समाप्त होते हैं, जो शाही टुकड़ा और केसर फिरनी जैसी शाही मिठाइयों का एक क्यूरेटेड चयन है। इसी तरह, जैन और ग्लूटेन-मुक्त सेट मेनू व्यंजनों की एक विविध और स्वादिष्ट श्रृंखला प्रदान करता है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

• क्या: उमराव में नया सेट मेनू, मैरियट मुंबई अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के प्रांगण में
• कहां: सीटीएस 215, अंधेरी – कुर्ला रोड, कार्निवल सिनेमा के सामने, अंधेरी पूर्व, मुंबई

बॉम्बे कैंटीन, लोअर परेल

बॉम्बे कैंटीन का नया मौसमी मेनू सर्दियों के जीवंत स्वादों को श्रद्धांजलि देता है, जिसमें कार्यकारी शेफ हुसैन शहजाद के विशिष्ट स्वभाव के साथ हर सामग्री को जीवंत बनाया गया है। मेनू में भारत की मौसमी खाने की परंपराओं को अपनाते हुए स्थानीय और स्वदेशी उत्पादों को प्रदर्शित किया गया है। पर्पल रतालू टिक्की चाट, ‘सुरती ख्वासा’ मैगी, क्लैम कलाकी, पोर्क बिरिया टैको, बोन मैरो शम्मी कबाब, स्मोक्ड रान पॉट पाई, रोस्टेड शलजम कुलचा, साग मुर्ग और मालाबार फिश करी जैसे हार्दिक व्यंजनों की अपेक्षा करें। अपने भोजन का अंत दिल्ली गाजर मावा केक, नोलेन गुड़ और समुद्री नमक टार्ट और कैंटीन शाही टुकड़ा जैसी मौसमी मिठाइयों के साथ करें। कुछ सदाबहार शीतकालीन पसंदीदा भी वापस आ गए हैं – इसलिए स्मोक्ड कद्दू लौंजी, भुना हुआ हरा चना सलाद, जली हुई गाजर, और अमरूद टैन-टा-टैन लेना न भूलें।

• क्या: बॉम्बे कैंटीन में शीतकालीन मेनू
• कहां: यूनिट-1, प्रोसेस हाउस, एसबी रोड, कमला मिल्स, रेडियो मिर्ची ऑफिस लोअर के पास, परेल, मुंबई

रोमानो, जेडब्ल्यू मैरियट मुंबई सहार

जेडब्ल्यू मैरियट मुंबई सहार में पुरस्कार विजेता इतालवी प्रतिष्ठान रोमानो ने एक सीमित संस्करण ट्रफल मेनू लॉन्च किया है जो विलासिता और भोग को प्रदर्शित करता है। शेफ एलेसेंड्रो पिस्सो ने ऐसे व्यंजन बनाए हैं जो प्रामाणिक इतालवी स्वादों और पारंपरिक व्यंजनों की आधुनिक पुनर्व्याख्या का संयोजन पेश करते हैं। ट्रफल बुर्राटा, ट्रफल टार्टारे, ट्रफल और जंगली मशरूम के साथ पैपर्डेल, ट्रफल कार्बोनारा, मशरूम और ट्रफल रिसोट्टो, और रिसोट्टो ट्रफल और लॉबस्टर जैसे व्यंजनों का आनंद लें। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, मेहमान ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स के साथ ट्रफल चिकन और ट्रफल रिसोट्टो जैसे व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, और ट्रफल आइसक्रीम और ट्रफल हनी पन्ना कोटा जैसी स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं।

• क्या: रोमानो, जेडब्ल्यू मैरियट मुंबई सहार में ट्रफल मेनू
• कहां: छत्रपति शिवाजी अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा, आईए प्रोजेक्ट रोड, नवपाड़ा, विले पार्ले ईस्ट, मुंबई।
• कब: 6 जनवरी – 31 जनवरी, 2025, शाम 6:30 – 1:00 बजे

बॉम्बे बेकिंग कंपनी, जेडब्ल्यू मैरियट मुंबई जुहू

बॉम्बे बेकिंग कंपनी नए साल में ताजी सामग्री से बने पौष्टिक भोजन के विशेष रूप से तैयार किए गए चयन के साथ आ रही है। स्वाद से भरपूर और अपराध-बोध से मुक्त, मेनू को सोच-समझकर डिज़ाइन किया गया है ताकि मेहमान अपनी फिटनेस और आहार संबंधी लक्ष्यों के साथ तालमेल रखते हुए एक संतोषजनक भोजन अनुभव का आनंद ले सकें। मुख्य आकर्षणों में कालातीत बीबीसी एवोकैडो टोस्ट, पोषक तत्वों से भरपूर सुपर फूड बाउल, हार्ट-हेल्दी ऑमलेट, जीवंत ग्रीन मशीन सलाद, अच्छी तरह से संतुलित वेगन पोक बाउल आदि शामिल हैं। अपने भोजन के साथ-साथ, मेहमान ताजा निचोड़ा हुआ जूस भी पी सकते हैं। जलयोजन और आवश्यक पोषक तत्वों को स्फूर्तिदायक बढ़ावा प्रदान करें।

• क्या: बॉम्बे बेकिंग कंपनी, जेडब्ल्यू मैरियट मुंबई जुहू में हेल्दी बाइट्स मेनू
• कहां: जुहू तारा रोड, जुहू, मुंबई

ब्लूबॉप कैफे, खार

ब्लूबॉप कैफे ने एक नए नाश्ते के मेनू का अनावरण किया है, जो केवल सप्ताहांत की सुबह उपलब्ध है। हर किसी के लिए कुछ न कुछ है – क्लासिक अंडे की तैयारी से लेकर स्वादिष्ट वफ़ल और पौष्टिक स्मूथी कटोरे तक। विशिष्ट विकल्पों में अंग्रेजी नाश्ता, ट्रफल स्क्रैम्बल अंडे, तुर्की अंडे, अंडे अकुरी, दक्षिणी फ्राइड चिकन वफ़ल, एवोकैडो और अंडा वफ़ल, एवोकैडो और ग्रील्ड चिकन सैंडविच, लिबन क्रेप और कई अन्य शामिल हैं। ब्लूबॉप कैफे में पेय पदार्थों का एक विस्तृत चयन भी है, जिसमें ताजी बनी कॉफी और चाय के साथ-साथ ताज़ा गाजर ज़िंग और एप्पल बीट फ्यूजन जैसे पोषण बढ़ाने वाले जूस भी शामिल हैं।

• क्या: ब्लूबॉप कैफे में नया नाश्ता मेनू
• कहां: 318, लिंकिंग रोड, खार पश्चिम, मुंबई
• कब: प्रत्येक शुक्रवार, शनिवार और रविवार, सुबह 7:30 बजे से

थाइम और व्हिस्क, जुहू

थाइम और व्हिस्क नवीनता, मौसमी सामग्री और कलात्मक स्वभाव के संयोजन से पूर्ण शाकाहारी, आत्मा-पौष्टिक व्यंजन बनाने के लिए जाना जाता है। नवीनतम मेनू परिवर्धन का उद्देश्य आगामी वर्ष को एक स्वादिष्ट और जीवंत वर्ष के लिए तैयार करना है। उमामी मिसो सूप, लेबनानी फत्तूश सलाद, एडामे ट्रफल हम्मस, मुहम्मारा फलाफेल ब्रुशेटा, थाई चिली बेसिल पनीर, एस्पेरेगस माकी रोल, पिकल्ड वेजीज ड्रैगन रोल और अन्य व्यंजनों का स्वाद लें। डिमसम प्रेमी श्रीराचा डिमसम और सब्जी एवं पनीर डिमसम सहित अन्य का आनंद ले सकते हैं। नए मुख्य उत्पादों में चिली गार्लिक नूडल्स, स्पाइसी रेमन नूडल बाउल, होबार्ट राइस बाउल और थाई चिली बेसिल वोक शामिल हैं। ओटीटी मटिल्डा केक या दुबई के पिस्ता कुनाफा केक के माध्यम से अपना मीठा स्वाद प्राप्त करें। नए साल के लिए रोमांचक पेय और टोस्ट की एक श्रृंखला के साथ अपने भोजन का आनंद लें!

• क्या: थाइम और व्हिस्क में नया मेनू
• कहां: सभी थाइम और व्हिस्क आउटलेट्स पर