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लेह, मार्च 11: महिलाओं को सशक्त बनाने और लद्दाख, फिया फाउंडेशन में डेयरी क्षेत्र को मजबूत करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम में, एचडीएफसी बैंक पार्वार्टन के समर्थन से, ग्या मेरु, लद्दाख के पहले गांव में प्रोजेक्ट हिमालय के तहत लालुंगमा डेयरी इकाई का उद्घाटन किया।
उद्घाटन कार्यक्रम में कार्यकारी पार्षद, LAHDC LEH, STANZIN CHOSPHEL, सहायक रजिस्ट्रार सहकारी, Skarma, लद्दाख UT डेयरी कोऑपरेटिव फेडरेशन लिमिटेड के प्रबंध निदेशक, मनोज सोलंकी, प्रोक्योरमेंट हेड लुत्सफ्र शूबहम, और ललुंगमा डेयरी के प्रतिनिधि शामिल थे।
इस कार्यक्रम में बोलते हुए, स्टैनज़िन चॉस्फेल ने दूरदराज के क्षेत्रों में महिलाओं के लिए स्थायी आजीविका के अवसर पैदा करने के लिए परियोजना की क्षमता पर प्रकाश डाला और आगे के बुनियादी ढांचे के विकास के लिए योजनाओं की घोषणा की, जिसमें एक स्थायी संरचना और राष्ट्रीय राजमार्ग (मनाली रोड) पर एक खुदरा दुकान शामिल है। उन्होंने अपने कौशल को बढ़ाने के लिए किसानों के लिए दो दूध देने वाली मशीनें और आनंद, गुजरात के लिए एक एक्सपोज़र टूर प्रदान करने की योजना का भी खुलासा किया।
नव स्थापित दूध प्रसंस्करण इकाई (MPU) आधुनिक तकनीक से सुसज्जित है और इसमें गाय और याक दूध सहित दैनिक 1,000 लीटर दूध को संसाधित करने की क्षमता है। यह वैदिक बिलोना घी, पनीर, मक्खन, पनीर और ताजा दूध जैसे डेयरी उत्पादों का उत्पादन करेगा, सख्त नियंत्रण उपायों के माध्यम से उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करेगा।
प्रोजेक्ट लीड टंडुप वांगेल ने जोर देकर कहा कि MPU बिचौलियों को खत्म करके, निष्पक्ष और समय पर भुगतान सुनिश्चित करने और प्रत्यक्ष बाजार पहुंच प्रदान करके महिला किसानों की आय बढ़ाएगा। प्रोजेक्ट मैनेजर मोहम्मद अली वज़िरी ने कहा कि डेयरी यूनिट पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग और अपशिष्ट न्यूनतमकरण के माध्यम से स्थिरता को बढ़ावा देते हुए अपने आर्थिक परिदृश्य को बदल देगी।
उद्घाटन से पहले, डेजर्ट रिसोर्स सेंटर के डेयरी विशेषज्ञ, रोमल सिंह ने साबुन, पनीर और घी बनाने में लगभग 80 महिलाओं को प्रशिक्षित किया, उन्हें आवश्यक कौशल से लैस किया।
इस आयोजन का समापन एसोसिएशन के कोषाध्यक्ष tsering Chosdon द्वारा धन्यवाद के वोट के साथ हुआ।